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加快新陈代谢的7大法宝——让脂肪燃烧更有效率

2008-03-13 – 5:31 pm

原文地址：7 ways to boost your metabolism

原文作者：Samantha Heller

翻译：恒星

人体的基本新陈代谢——也就是人体在静止状态下所消耗的热量，一般情况下是由你的遗传条件决定的。但是新的研究显示，你有办法欺骗你的身体让你的身体燃烧热量更有效率。《健康》杂志的专栏作家Samantha Heller最近撰文向读者提供了7种加快新陈代谢的小窍门，它们可以让你的身体更强壮、更健康、更匀称。

来看看这些最好的新陈代谢加速器吧：

1. 维生素B

维生素B在DNA的合成、中枢神经系统的形成、碳水化合物的代谢、脂肪和蛋白质的合成等过程中都扮演着关键角色。如果人体缺乏维生素B6, B12、叶酸、硫胺和烟酸等物质，人会感到困乏和无精打采，人体的新陈代谢会降低并增大患慢性病的风险。建议你们尽量从食物中获得维生素B，因为这样可以同时补充其他维生素和矿物质，增加协同效应。富含维生素B的食物有：菠菜、芦笋、豆类（大豆，黑豆）、瓜类、椰菜、鱼、家禽和蛋。

2. 镁

镁是人体所有细胞都需要的一种矿物质，它参与了体内包括肌肉、神经和心血管在内的超过300种的化学反应。美国国家健康协会（National Institutes of Health）的报告指出，大多数美国人在饮食中并没有补充足够的镁使他们的身体达到最佳状态。那么最好的富含镁的食物是什么呢？答案是绿色蔬菜。绿色蔬菜如菠菜等能提供充足的镁，这是因为蔬菜叶子中的叶绿素富含镁。镁的其它来源还有：大比目鱼、坚果（杏仁，腰果，花生）、大豆、谷类、麦片和扁豆。

3. 少吃多餐少吃多餐可以为你的身体增加更多的燃料。每次加餐进食少量的健康食品可以使你避免患上过饥-过饿综合症 （overhungry-overeating syndrome）这种病很容易致人肥胖并导致患者终日昏昏欲睡。健康的加餐包括：花生酱、香蕉、鹰嘴豆泥，或者一个苹果加一个低脂奶酪。这些包含了蛋白质和碳水化合物的食物有助于调节血糖，消除过饱的不适感觉。

4.吃早餐

想促进体内的新陈代谢吗？那就吃早餐吧。研究显示吃早餐可以增加10%的新陈代谢并且降低患肥胖症和糖尿病的风险。健康的早餐包括谷类食品和水果，全麦面包，花生酱，低脂奶酪和麦片。

5.交替训练

法特莱克训练法——也就是在美国众所周知的变速跑。变速跑等交替训练可以加快你的新陈代谢并且让你的训练更加有趣。交替训练是指短期的爆发训练和较平缓的运动交替进行。比如急速跑和慢跑交替，爬山和爬坡交替。交替训练可以训练你的心脏和肌肉更有效率的利用氧气。研究显示交替训练可以让人体内的线粒体（细胞中制造能量的发动机）燃烧更多的脂肪。这样你的身体就可以燃烧更多的热量，加快新陈代谢，同时增加人体对快节奏的适应能力。

6.力量训练

随着我们年龄的增加，肌肉会慢慢减少，脂肪逐渐聚集，新陈代谢开始变的缓慢。一种有效的抵抗新陈代谢减速的方法就是有规律的力量或者耐力练习。力量训练刺激肌肉让肌肉变得更强壮更健康，并对我们的身体起到良好的锻炼。力量训练同样可以起到减少脂肪增加肌肉的作用。研究显示力量训练甚至可以增加人的寿命。

7.停止节食

过度的节食会损害你的身体。想通过食物变化来刺激新陈代谢需要一个过程，这种机制叫做“饮食诱导机制（dietary induced thermogenesis）”。当你节食的时候，体内的卡路里的突然减少会伴随着新陈代谢的降低。对卡路里的限制会给身体错误的信号：没有食物可以吃了。这时候身体便会通过降低新陈代谢来储存碳水化合物和脂肪。实际上，最好的加快新陈代谢的方法是有规律的饮食，并在必要的时候加餐，让你的身体补充充足的健康燃料。

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